1月1日上午，2022年“貴州綠茶”第一采活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，省農(nóng)科院黨委副書(shū)記、院長(zhǎng)周維佳解讀了普安茶的“早”與“好”。
他說(shuō)，第一，普安茶“早”得益獨(dú)特自然條件與精心管護(hù)。普安有獨(dú)特的自然地理?xiàng)l件。
一方面地處烏蒙山區(qū)，常受云貴準(zhǔn)靜止鋒和西南暖氣團(tuán)控制，無(wú)霜期長(zhǎng)，日照時(shí)數(shù)多，冬春氣溫相對(duì)較高，降水較少，區(qū)域暖冬，春回較早。普安聯(lián)盟村與黔北、黔中、黔西北等地相比，平均氣溫高4℃-5℃，土壤平均溫度高6℃-7℃；另一方面普安茶園位于煤山地帶，為茶樹(shù)的生長(zhǎng)提供了豐厚的有機(jī)腐殖質(zhì)，地下零星分布的地?zé)豳Y源促使小環(huán)境地溫提升，有利于茶樹(shù)早發(fā)芽。
普安選擇了特早生品種、茶園肥培管理到位。選擇栽種了特早生茶樹(shù)品種，開(kāi)園時(shí)間大大提前。加之普安茶農(nóng)對(duì)茶園精心肥培管理，科學(xué)開(kāi)展修剪、病蟲(chóng)害防治、冬季封園，造就茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)好、萌發(fā)早、茶芽肥壯。
第二，普安早茶品質(zhì)優(yōu)異和干凈。普安“早茶”是優(yōu)異的茶、干凈的茶、富民的茶、有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的茶。普安“早茶”內(nèi)含物豐富，水浸出物含量在42%至46%之間，高于綠茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)6至10個(gè)百分點(diǎn)；游離氨基酸含量達(dá)2.5%~6%，高于國(guó)內(nèi)主要早茶生產(chǎn)省份；芳樟醇含量顯著高于后期采摘的茶葉，呈現(xiàn)出清香、花香、嫩栗香為主的多種香型。普安早茶冬春茶園病蟲(chóng)危害少，基本不用農(nóng)藥，茶農(nóng)嚴(yán)格按要求禁用除草劑、催芽素，是真正意義上的生態(tài)茶、干凈茶、安全茶。
周維佳說(shuō)：“貴州早茶板塊已初具規(guī)模。近兩年，在省茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)籌下，普安、水城、羅甸、三都、平塘等這些早茶區(qū)域的資源整合速度加快，呈現(xiàn)出高起點(diǎn)規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、高質(zhì)量發(fā)展的可喜態(tài)勢(shì)。貴州早茶板塊產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈構(gòu)建逐步加快，規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提速?！?
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